Rijst met kip en choriso

Geplaatst op februari 12, 2013 door

Rijst met kip en choriso

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: ca. 25 minuten

Ingrediënten:
400 gram witte rijst
300 gram kipfilet, in reepjes
200 gram chorizo, in blokjes
2 grof gesnipperde uien
300 gram doperwtjes
2 deciliter groentebouillon (blokje)
1 theelepel paprikapoeder
3 eetlepels olijfolie
zout

Bestel je boodschappen online op AH.nl

Bereidingswijze:
choriso
Kook de rijst volgens de verpakking.
Verhit wat olijfolie en bak hierin de blokjes chorizo 2 minuten. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en houd ze apart. Bak vervolgens de kipfilet en de uien in hetzelfde vet bruin en gaar. Voeg al roerend de doperwten, wat zout naar smaak, paprikapoeder en de groentebouillon toe en laat dit 10 minuten op laag vuur stoven. Voeg tot slot de chorizo en de rijst toe en laat alles goed warm worden.