Zwarte olijven

Geplaatst op oktober 6, 2011 door

Bestel je boodschappen online op AH.nl

Door zijn iets sterkere smaak is de zwarte olijf een variant op de alom bekende olijf. Als vrucht van de olijfboom komt deze voor in landen rond de Middellandse Zee, waar deze nog steeds een belangrijke rol speelt in de landbouw en handel. Het gebruik van de zwarte olijf varieert van olijfolie tot rauwe servering bij bijvoorbeeld fetakaas. Pizza’s worden vaak voorzien van zwarte olijven.