Geplaatst op december 24, 2011 door admin
Bestel je boodschappen online op AH.nl De ananas is een tropische plant, welke van oorsprong komt uit Bolivia, Brazilië en Paraguay. . De ananas is een grote samengestelde vrucht en ontstaat doordat vele kleine besjes aan elkaar samengroeien. De maximale lengte van een ananas is ongeveer 30cm. Het gewicht kan oplopen tot meer dan 4 […]
Lees verder
Geplaatst op november 20, 2011 door admin
Bestel je boodschappen online op AH.nl Basilicum (Ocimum) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie. De naam basilicum is terug te voeren op het Oudgrieks, waar ‘Basileus’ koning betekent, wat ook terug te vinden is in de alternatieve benaming koningskruid. Basilicum, met name de soort Ocimum basilicum is een kruid dat wordt gebruikt in de keuken. […]
Lees verder
Geplaatst op november 19, 2011 door admin
Bestel je boodschappen online op AH.nl Risotto is een rijstgerecht uit het noorden van Italië. De rijst wordt in bouillon gekookt en tijdens het koken worden andere ingrediënten toegevoegd. Het woord risotto is afkomstig uit het Lombardisch, de streektaal van Lombardije. Het lijkt etymologisch ook sterk op het Italiaanse riso dat ‘rijst’ betekent. De bereiding […]
Lees verder
Geplaatst op november 3, 2011 door admin
Bestel je boodschappen online op AH.nl De Thaise gember is hoogstwaarschijnlijk afkomstig uit Indonesië. Ondertussen wordt het geteeld in andere landen zoals Thailand en Maleisië. De wortel van laos is iets frisser als gember en wordt gebruikt in kip- en kerriegerechten. Ook soep en groentegerechten worden voorzien van de milde smaak van deze plant. Vroeger […]
Lees verder
Geplaatst op november 1, 2011 door admin
Bestel je boodschappen online op AH.nl De laurierplant voorziet ons van het laurierblad, dat in allerlei keukens wordt gebruikt. Door zijn zure, bittere smaak is het lekker in allerlei soepen, vleesgerechten en groenteschotels. De bladeren dienen te worden meegekookt. Na een tijdje wordt de smaak afgegeven en kunnen ze erna weer worden verwijderd. Vooral Turkije […]
Lees verder
Geplaatst op oktober 31, 2011 door admin
Bestel je boodschappen online op AH.nl Spicepowder, bij ons beter bekend als vijfkruidenpoeder, is een Chinees kruidenmengsel. Kaneel, steranijs, peper, venkel en kruidnagel worden gecombineerd om dit inmiddels bekende product te genereren. Het product kan snel teveel toegevoegd worden en door de overheersende smaak kan dit het volledige gerecht verknoeien. Daarom wordt het vaak slechts […]
Lees verderGeplaatst op oktober 30, 2011 door admin
Bestel je boodschappen online op AH.nl Citroengras wordt gekenmerkt door een frisse citroensmaak met een ietwat zure tint. Het kruid dat hiervan wordt gemaakt wordt vaak gebruikt om gerechten op smaak te brengen. De Thaise en Vietnamese keuken gebruiken sereh vaak. Ook in Cambodja en Indonesië is het een bekend kruid. Wanneer het citroengras wordt […]
Lees verderGeplaatst op oktober 30, 2011 door admin
Bestel je boodschappen online op AH.nl Deze rode of gele chilipeper wordt vaak verwisseld met Adjuma. Het verschil is dat Madame Jeanette iets langer is. De smaak is zeer sterk en de peper wordt als heet herkend. De vrucht komt voor in Suriname en lijkt op een kleine paprika. Een heerlijke smaak komt vrij wanneer […]
Lees verder