Tofu met chinese kool

Geplaatst op januari 15, 2012 door

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: ca. 15 minuten

Ingrediënten:
350 gram zilvervliesrijst
200 gram peultjes
1 ui in ringen gesneden
4 eetlepels olijfolie
300 gram blokjes tofu of vegetarische wokblokjes
1 rode paprika
3 eetlepels ketjap manis
1/2 Chinese kool, in reepjes gesneden

Bereidingswijze:
Bestel je boodschappen online op AH.nl

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook ondertussen de peultjes in 4 minuten beetgaar. Verhit wat olijfolie in een wok en fruit hierin de ui circa 3 minuten. Giet de peultjes af. Voeg de peultjes, de tofu, de in blokjes gesneden paprika en de ketjap toe en roerbak dit circa 3 minuten. Voeg tot slot de chinese kool toe en roerbak dit nog 1 minuut
Serveer de tofu naast de rijst.

Tip
Probeer ook eens met stokjes de maaltijd te eten!